Recetas Veganas de Invierno: Disfruta la Estación con Preparaciones Acogedoras y Saludables
Cuando las temperaturas bajan, el cuerpo y el alma piden algo reconfortante. Y qué mejor que disfrutar del invierno con preparaciones que abrigan, nutren y, además, ¡son 100% veganas! En Quokka, queremos inspirarte con tres recetas irresistibles que aprovechan el sabor único de nuestros productos estrella: el yogurt natural de coco, la crema ahumada de limoneta y la sabrosa salsa de ají locoto.
🥣 Curry de Garbanzos Cremoso con Yogurt de Coco
Perfecto para cenas cálidas y reconfortantes.
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos
- ½ cebolla morada en cubos
- 1 diente de ajo picado
- 1 cdita de jengibre rallado
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 taza de tomates triturados
- ½ taza de yogurt natural de coco Quokka
- Sal, cúrcuma, comino y cilantro a gusto
Preparación:
En una olla, sofríe cebolla, ajo y jengibre. Añade las especias, los tomates y cocina a fuego bajo por 10 minutos. Incorpora los garbanzos y el yogurt de coco. Mezcla bien y cocina 5 minutos más. Sirve con arroz integral o pan pita. Suave, cremoso y lleno de sabor.
🧅 Sopa de Zapallo Asado con Toque de Crema Ahumada
Una sopa densa, sabrosa y de sabor ahumado que reconforta el alma.
Ingredientes:
- 2 tazas de zapallo camote asado
- 1 papa mediana cocida
- 1 cda de crema ahumada de limoneta Quokka
- 2 tazas de caldo de verduras
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Preparación:
Procesa todos los ingredientes hasta lograr una crema suave. Lleva a fuego bajo y calienta por 5 minutos. Sirve caliente con un chorrito extra de crema ahumada encima y croutones caseros. Una delicia que reconforta.
🌮 Tacos Veganos Picantes con Salsa de Ají Locoto
Una explosión de sabor para romper la rutina invernal.
Ingredientes:
- Tortillas de maíz
- Tiras de tofu dorado o champiñones salteados
- Palta en láminas
- Repollo morado rallado
- Salsa de ají locoto Quokka al gusto
Preparación:
Arma los tacos con los ingredientes y corona con la salsa de ají locoto. Su intensidad y sabor natural elevan el plato a otro nivel. Perfecto para una noche de tacos con un toque distinto y saludable.
Este invierno no tienes que elegir entre lo saludable y lo sabroso. Con nuestros productos Quokka —libres de sellos, veganos, sin gluten ni alérgenos— puedes disfrutar de comidas reconfortantes que cuidan de ti y del planeta.
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